第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。
然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。
豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。
黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。
如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。
第二步是捂豆在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。
把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。
在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。
捂豆的房间门窗不要频繁开启，纳首尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。
周口周边适合野外露营的景点有哪些？
周口位于中国河南省东南部，是一座历史悠久的城市。
周边地区以平原和河流为主，自然风光较为优美，适合野外露营的景点较多。
以下是一些推荐的露营地点：淮阳龙湖风景区：淮阳龙湖是一处集自然风光和人文景观为一体的旅游区，湖水清澈，周围绿树成荫。
在这里露营可以享受到湖光山色，同时也可以进行钓鱼、划迅宏族船等水上活动。
太康县瓦岗村：绝陵瓦岗村是一个具有悠久历史的古村落，这里的自然环境保持得很好，有适合露营的开阔地。
在瓦岗村露营，可以体验到传统农耕文化和乡村生活的宁静。
鹿邑老子故里：这里是道家学派创始人老子的出生地，拥有深厚的文化底蕴。
露营者可以选择在老子故里的郊外地区搭帐篷，感受古代哲学家的智慧氛围。
商水县白龟湖：白龟湖是一个人工湖，环境优美，水质清澈。
湖边有适合露营的草地，同时也可以观赏到丰富的水生植物和动物。
沈丘县黄河故道：沈丘县有许多黄河故道遗迹，这里的河道两岸风景秀丽，有广阔的草地适合露营。
在黄河故道露营，可以近距离感受黄河的壮阔。
西华县桃花源：桃花源是一个集观光、休闲、娱乐为一体的农业生态园，春季时桃花盛开，是露营的好时节。
在这里露营，可以体验田园生活，享受自然的宁静。
项城市南水北调中线工程纪念园：这个园区是为了纪念南水北调中线工程而建，环境幽静，有专门的露营区域。
在这里露营，可以了解到这一伟大工程的相关知识。
在选择露营地点时，需要注意以下几点：确认露营地点是否允许野营，有些地区可能需要提前办理相关许可证。
检查天气预报，避免在恶劣天气条件下露营。
准备好必要的露营装备，如帐篷、睡袋、照明工具、防虫用品等。
注意保护环境，不要在露营地留下垃圾，尽量减少对自然环境的影响。
遵守当地规定，尊重当地居民的生活习惯和文化传统。
总之，周口周边有不少适合露营的景亩弊点，只要做好准备工作，就能享受一次愉快的户外露营体验。
