自2002起即被批准建设的邳州国家级白蒜农业标准化示范区是邳州市农业标准化示范区建设成就的缩影。
经过多年的大力建设，邳州白蒜标准化示范区面积已超过5万公顷，无公害示范基地达22个，年产量95万吨，年产值逾45亿元 。
2008年底，国家质检总局正式批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。
地理标志产品保护是地理标志区域内申请主体成员所共有的知识产权，是一块金字招牌，等同于国际护照。
邳州白蒜产品由此成为徐州市历史上一个地理标志保护产品，获得了一张打开外销市场的“国际绿色通行证”。
2009年底，邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。
时至今日，邳州白蒜产盯凳品已远销欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区，销售量和出口量均居全国之冠，出口产品占中东大蒜制品市场70%的份额，成为全国大蒜产品出口示范区。
2013年优质邳州大蒜蒜薹即将上市，先下手为强，提前布局大蒜的收购无疑会把握市场先机。
2013大蒜总森轿体产量因大蒜纹枯病的大面积发生，总产量会比2012年有所减少，因此国际市场大凯春旅蒜价格总体看涨。
各家大的大蒜贸易公司为了保证货源充足，已经有客商开始采用包地的方式，即在大蒜还没有从地里挖出便把农户的大蒜买下来，这无疑把握了大蒜收购的先机。
蒜什么时候收获,几月份采收
1. 蒜的种植季节蒜可以在春季和秋季播种，春季大约在3月份，秋季则在9月至10月份。
2. 蒜的收获时间大蒜通常在每年的5月中下旬至6月间收获。
在大蒜抽薹后大约20至25天，当蒜叶变黄且蒜皮变薄时，便是采收的适当时机。
3. 蒜的产地中国的大郑岩困蒜主要产地包括河北的喊念永年县和大名县，江苏的邳州市和射阳县，河南的杞县和中牟县，山东的金乡县、商河县、苍山县、广饶县、茌平县、成武县，安徽的亳州市和来安县，四川的温江县和彭州市，云南的大理以及新疆等地。
4. 蒜的种植时间与要点- 种植时间：大蒜适宜在凉爽气候下生长，最适宜的温度为12-16摄氏度。
南方地区适合秋季9-10月份播种，北方低温地区可在2-4月份播种。
- 土地选择：选择排水良好的疏松肥沃土壤，进枣晌行深耕深翻至30-40厘米，并设置宽约3米的畦。
- 播种：筛选健康无损的蒜瓣，按株距8-12厘米、行距16-18厘米播种，深度为3-4厘米，每亩地大约种植4万株。
