红烧牛肉 ：1：先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。
将肉捞起切块（最好小丁）。
锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。
放猪油和植物油混合放入锅中，加花椒，再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，就再加上点红辣椒烧。
吃的时候，撒上香菜末即可。
2：西北风味的红烧牛肉做法：红烧牛肉是固原地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴，其色、香、味俱全，醇香可口，广受青睐，制作方法有生烧和熟烧两种。
生烧 先在锅内入食油适量，加温冒烟时，投入适量白糖（或红糖），待糖飞起成汁，再放入切好的肉块。
炒至肉内水分干后，加入开水和调料包，文火煎至烂熟，取出料包。
而后再加入进少量黄花、木耳、葱、鲜姜末、辣椒丝、菠菜、蛋饼。
起锅再加入五香粉、味精、盐等佐料，即可入盘上席。
熟烧 将牛肉煮至七成熟捞出锅，待凉后切块放入器皿内，加酱油、食盐，再放入油锅煎至表皮焦黄捞出，然后又放入调好味料的汤水里，煮至烂熟，入汁上色，即 可。
4月28日起宁夏4A级以上景区对全国大学生免首道门票
就在近日，2023宁夏美食节发布会上了解到，宁夏推出了全新的“二十一景”，同时还有各种省钱措施。
从4月28日至12月21日，全国的大学生来宁夏旅游，可享受37家4A级以上旅游景区和省级旅游度假区免首道门票的优惠。
下面就和小编一起来看看吧！“五一”假期，全国持有军官证、士兵证、退出现役证、双拥卡、残疾军人证等有效证件的现役军人、退役军人和其他优抚对象本人，都可在宁夏133家A级旅游景区享受免首道门票的优待。
针对广大普通游客，宁夏联合西北各省区推出了仅售299元的“大西北旅游一卡通”，范围覆盖陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、新疆5省100余家优质旅游资源（旅游景区、剧院等）。
在此基础上，全区各大景区也纷纷推出了优惠措施，比如，沙坡头旅游景区推出了399元假期优惠项目组合套票，一票即可玩转沙坡头优惠活动。
黄河坛旅游景区举办五一亲子游园会，推出一系列免费优惠措施。
贺兰山国家森林公园景区对获得“五一”劳动奖章、中国青年“五四”奖章、自治区及以上劳模的个人，推出享受免景区首道门票的优惠，对每天前100名游客也推出了特价套票等各类优惠。
宁夏诚邀全国的大中专院校的学子们，花两天左右时间深入了解一下宁夏全新打造的“二十一景”——“沙湖鸟国”“贺兰公园”“西夏陵”“沙坡鸣钟”“丝路古道”“水洞遗址”“固原梯田”“六朝长城”“千年灌渠”“宁夏酒堡”等升级版的“宁夏二十一景”，认识宁夏之变、展现宁夏之美、感受宁夏之奇。
大饱眼福的同时，还能尽享宁夏美食。
“五一”期间，怀远夜市、敬德街、阅彩城中街、第八大街等特色美食味美价优，宁夏22个县（市、区）将依托特色商业街区、美食街区、夜市集聚区等区域，在各自美食大集上集中展示和推介地方美食技艺、美食文化、精美菜品等。
