平凉特产主要有静宁苹果、平凉红牛、静宁烧鸡、崆峒剪纸、灵台手工面等。
静宁苹果：产自平凉市静宁县，苹果肉质脆甜，细嫩多汁，芳香馥郁，有“中国优质苹果金奖”等众多美称，静宁县海拔较高，光照充足，位于苹果种植的黄金纬度带，且自然环境天然绿色，为中国国家地理标志产品，2020年入选中欧地理标志首批保护清单。
平凉红牛：平凉市得天独厚的自然条件与数千年的农耕文明共同造就了平凉红牛的上乘品质，所产的红牛肉风味独特，质嫩色亮，含有丰富的肌红蛋白，口感可与“日本和牛”比肩，而“平凉红牛”也在2018年成为国内唯一的活牛证明类商标，享誉海内外。
静宁烧鸡：是静宁县传统特色名菜，属于陇菜，多选用静宁土鸡为原料，外表金黄透亮，肉质鲜嫩，口感饱满，风味独特，被誉为“中华老字号”品牌，获“地方名优小吃”等诸多殊荣，是全国各地途径此处的人们必尝的美食。
崆峒剪纸：主要由手工制作，是平凉民间工艺的瑰宝，题材众多，以反映当地民风民俗与自然元素为多，色彩丰富，做工精细，造型逼真且富有灵气，具有风格写实、粗犷浑厚的地域特色。
灵台手工面：最早起源自周朝，又叫“龙须面”，薄如羽翼，细如雨丝，汤料醇香，入味十足，因其配色独特还被人们称为“福禄喜寿面”。
平凉特产是什么
平凉名优特产 陇原红苹果:静宁县是我国优质果品最适宜栽培区,陇原红红苹果,个大形正,质细汁多,酸甜适度,果面光洁,色艳味美,品质上乘. 静宁所产早酥梨:果大肉细,脆嫩多汁,味甜爽口, 静宁烧鸡:具有近百年来的加工卤制历史.选用国内27个地方优质鸡种和静宁土种鸡为原料,配以各种作料精心卤制而成.其体大肉多,色泽金黄,食而不腻,鲜嫩醇香,风味独特,久负盛名.被誉为”中华老字号”品牌和甘肃省”地方名优小吃”凡到过静宁的人们都有一种不吃静宁烧鸡不足以饱口福之感,竞相购买. 品种名称 风味特色羊肉泡馍 营养丰富,鲜辣醇厚,不腻不腥,浓香扑鼻回味悠长吃时佐以香菜,糖蒜,更显特色手抓羊肉 色泽光亮,味美可口,熟而不烂,慢火焖煮,具有鲜明的特色民族风味食品童家罐罐肉 汤鲜味美,不膻不腻,清湛黄亮,原汁原味强身养颜有滋补作用京味涮羊肉 精选细嫩羊肉,特制铜锅,酱料选用祖传配方,味道鲜美,口味无群沙弯大盘鸡 具有新疆风味,民族特色,,色泽红亮,食而不腻,香醇肉嫩,味美适口是全市参加名优名菜的唯一专营大盘鸡小店酿皮 配方精细,加工考究,清亮爽口,调料鲜美,具有鲜明的民族特色.
