
我,作为一个地地道道、土生土长的襄阳人,要问我吃过最好的面条是什么,那肯定是——襄阳牛肉面。
其实,我们平时还会吃牛杂面、豆腐面、海带面、炸酱面等等。
但是,往往别人问襄阳人,最好吃的面是什么?我们会毫不犹豫的说是襄阳牛肉面。
在襄阳,早上不会出现有人问“今天早上吃点什么?”这种世纪难题,因为大家都会直接去来一碗襄阳牛肉面,喝酒的人可以配黄酒,不喝酒的人配一碗豆浆,走了这个流程,襄阳人的一天才算真正开始。
最让我觉得记忆犹新的是,过年期间,街上所有的店都关门了,但是面馆会依然开张并且生意火爆。
即使过年期间会涨价,人们还是会排队去吃一碗面。
吃襄阳牛肉面首先看它正宗不正宗就要看面里加不加豆芽,没错。
外地人可能都觉得诧异。
(当然如果你不喜欢吃,要提前说不加豆芽)。
第二步,吃襄阳牛肉面一定要配豆浆。
我说的豆浆不是平时市面上那种一杯的豆浆,而是用一个开口很大的碗,然后由店员拿壶当面给你倒或者自己去大桶里挖的豆浆。
店里的豆浆都是店员早上起很早起来自己做的。
以前我上初中冬天的时候,早上去吃面,面馆里的店员刚做好的豆浆给我们来一碗再配上一碗面,整个人早起的困倦就一消而散。
当然,我不得不说,襄阳牛肉面不适合不吃辣的人去尝试。
在面馆即使你告诉师傅不加辣,吃起来还是会带辣味,因为店家熬汤本身就会放辣。
后来离开襄阳在外地也看到过很多家襄阳牛肉面,但是都没有家里的正宗。
每次离家一段时间就会想吃一碗家里的襄阳牛肉面再配一大碗豆浆。
邓州有什么好吃的..?
穰城路体育场对面王记牛肉汤菜馆挺干净的,那的羊肉菜卷,卤肉系列,还有炸金枪鱼很好吃