6月20至22日,记者辗转山东金乡、徐州邳州大蒜主产地，实地探访，报道了“大蒜华尔街”大蒜交易骤降的“迷局”。
近日，人民日报等媒体也开始关注大蒜炒作怪圈。
目前大蒜行情停滞格局会对扬州产生怎样的影响?记者就此进行了采访。
扬州探访批发价比产地田头价低“现在的大蒜批发价，好一些的三块二三，次一些的，两块六七，最贵的精品蒜也不过三块六。
”昨日，记者从联谊蔬菜批发市场了解到，目前大蒜价格非但没有涨，甚至比山东金乡等产地的田头收购价还要低一些。
蒜商王先生介绍，他了解到的行情是，目前金乡等大蒜产地，去蒜农家中的收购价仍坚挺，每斤三块三四。
“听说很多蒜农觉得这个价格卖有些亏，捂着不卖。
”王先生说，今年大蒜批发价比田头价还低，他有些不理解。
对这一现象，菜商李先生则有自己的看法。
他称，目前市场上消耗的蒜，仍有一部分是大蒜收获时，部分蒜商一块二三收购的鲜蒜，经过倒手至批发环节，批发价比现在田头价低，并不意味着不赚钱。
“大蒜不像一些瓜果，这种农产品有着它的特殊性。
”李先生说，因可以储存一段时间，价格便宜时很多商家会多存一些慢慢消化，因此出现批发价比产地田头价还低，也就不难理解。
部分蒜农熬不住在抛蒜连线产地6月20至22日，记者赴山东金乡、徐州邳州大蒜主产地调查，发现大蒜交易“遇冷”。
近日，人民日报等媒体称，目前大蒜交易陷炒作怪圈，交易几近停滞。
昨日，记者联系到山东金乡蒜商刘朝俭，他同时兼做大蒜经纪人，他表示，目前大蒜交易行情，与记者日前去探访的情况差不多，囤蒜入库仍少动静。
“现在7月了，再在手里捂上几十天，怕是难卖了。
”刘朝俭说，一般7月下旬，是大蒜疯狂库存的日子，现在仍没多少动静，囤蒜商家仍在观望，却急坏了部分蒜农。
刘朝俭说，现在已有部分蒜农熬不住开始抛蒜。
“田头价也就是三块一二，再便宜就不肯卖了。
”刘朝俭说，很多蒜农家的蒜较少，不可能用冷库等去储存，等熬到8月，即便被收购存入冷库，大蒜的发芽率也增加不少，蒜一旦发芽，那就不值什么钱了。
“现在大蒜收购就是在僵持着，收的不肯高价收，卖的不肯低价卖。
”刘朝俭说，往年这个时候，很多冷库已开始囤蒜入库，但今年相对要冷清不少。
短期内蒜价或小幅下跌业内分析“短期内，受部分蒜农抛蒜影响，大蒜的价格或会小幅下降，但应不会降多少。
”刘朝俭对目前大蒜的行情尽管还有些摸不清，但他称，随着部分蒜农熬不住开始抛蒜，大蒜价格或会有些松动。
采访中，无论是扬城菜商还是大蒜主产地金乡的部分大蒜收购商和经纪人，多觉得大蒜价格想大幅下降的可能性不大。
“继续这么耗着，大蒜的入库价怕是难低下来。
”山东金乡大蒜经纪人胡先生说，毕竟夏季是大蒜消费高峰，目前市场上的囤蒜已消耗不少，相对较高的消费需求下，部分蒜农抛蒜只能短期影响大蒜价格，大蒜价格大涨的可能性仍很大。
大蒜经纪人胡先生表示，大蒜价格居高的形势下，蒜农担心全卖了会再花高价买蒜种，因此有一部分会被蒜农留下作来年蒜种。
“每家要留四五百斤作为蒜种，今年减产的情况下，待出售的蒜，应该没有很多了。
”胡先生说，今年的大蒜价格最后到底将怎样，就看即将到来的入库量能达到怎样的程度，估计7月过后，价格行情会逐渐明朗。
大蒜为什么贵的可咳拜托各位大神
下半年，大蒜价格一路暴涨。
近一周来，每公斤批发价格又略降1元。
近日，记者分别前往蒜乡邳州和市区各大市场打探——蒜价波动背后的产销博弈进入下半年，我市大蒜价格一路飙升，从每公斤2元多涨到10元左右。
邳州市大蒜协会会长刘体平认为，大蒜种植面积减少导致总产量减少、甲流暴发以及游资炒作，是导致大蒜出现高价的主要原因。
目前，我市大蒜价格已有所回落。
12月6日，记者从一些农贸市场了解到，大蒜价格开始出现回落迹象。
堤北农贸市场的大蒜从一周前的每公斤10元降到8元左右，袁桥市场则降到每公斤7.2元左右。
业内人士认为，炒蒜热潮有理性回归迹象。
“蒜”以稀为贵邳州车辐山镇蒜农刘庆军去年种了10亩大蒜，今年只种了7亩。
他说，去年种蒜没挣多少钱，今年有意比去年少种了3亩。
据刘体平介绍，去年这个时候，大蒜的价格每公斤只有1.2元左右，影响了农民种植的积极性，种植面积下降导致总产量减少是今年大蒜涨价的主要原因之一。
而甲流暴发，社会上盛传吃大蒜有杀菌消毒、预防甲流的功效，对蒜价上涨也起到推波助澜的作用。
据邳州市大蒜协会副会长兰玲介绍，除国内市场外，我市销往东南亚、中东、欧洲等地的大蒜量均高于往年。
国外订单增多，再加上今年的大蒜总产减少，手中握有蒜源的人便坐地涨价，有些人还趁机投资炒作，导致大蒜价格暴涨。
市民不买账据了解，虽然今年大蒜价格比去年涨了近十倍，但并没有让商贩得到更多的实惠。
采访中，摊主们说，虽然价格高，但每天的销量少，挣的钱并不比往年多。
不少市民也表示，贵就少吃点。
徐州市营养协会会长潘萍介绍，大蒜对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，食用大蒜可以增强机体抵抗力，但对防治甲流，作用微乎其微。
价格在回落据刘体平介绍，近一周来，我市大蒜批发价格平均每公斤7.9元左右，约下降1元，平均每吨下降1000元左右。
但由于批发价下降是最近的事，一些商贩手里的大蒜还是高价时收购的，因此蒜价走低的趋势还没有在零售市场上全部显现出来。
兰玲认为，目前蒜价回落是市场调节的体现，近期邳州大蒜向国外市场的销量降低了五成左右，并且国内市场对“贵族大蒜”也表现出“冷漠”，导致价格逐渐走低。
据了解，相关部门也在进行调控。
下一步，邳州大蒜协会将对市场进行规范，防止恶意炒作，尽快使市场恢复平稳。
我市农业部门也将采取措施，通过宏观调控，实现资源的有效配置。
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