固原是中国宁夏回族自治区的一个地级市，这里的饮食文化深受回族和汉族等民族的影响，因此在固原你可以品尝到许多具有地方特色和民族风味的美食。
下面我为你推荐一些口味地道的固原菜馆，并介绍它们的招牌菜式：固原老毛手抓羊肉馆这家餐馆以手抓羊肉而闻名，羊肉来自当地放养的羊群，新鲜且口感极佳。
手抓羊肉是一道经典的回族菜品，通常将羊肉烤至外焦里嫩后，食客可以直接用手抓着吃，体验原始的食用乐趣。
此外，该餐馆还提供各种羊肉串、羊排以及传统的羊肉汤等。
西吉老马家宴西吉老马家宴以家族传承的烹饪技艺著称，提供多种回族传统美食。
其招牌菜包括九碗三行子（一种包含九种不同菜肴的传统布局方式）、烩小吃（一种混合了土豆、面粉和肉末的烩菜），以及各式烧烤和炖菜。
隆德老张家土鸡馆如果你喜欢土鸡的秘密，那么隆德老张家土鸡馆是一个不错的选择。
这里的土鸡都是在自然环境下饲养的，肉质鲜美有弹性。
除了炖土鸡，该餐馆的特色还包括辣子鸡丁、板栗烧鸡等。
泾源牛肉馆泾源牛肉馆以提供高品质的牛肉菜品而受到欢迎。
这里的牛肉不仅新鲜，而且通过不同的烹饪方法展现出多样的风味，如红烧牛肉、清炖牛肉、牛肉干等。
牛肉富含蛋白质和营养，是当地人冬季进补的首选。
彭阳一品香辣兔头对于喜欢吃辣的朋友来说，彭阳一品香辣兔头提供的辣味兔头是一道不可错过的美味。
兔头经过特制的香辣料腌制，然后烹饪至肉质鲜嫩，香辣适口。
除辣兔头外，该餐馆还有泡椒凤爪、夫妻肺片等川味凉菜。
在访问这些餐馆时，别忘了尝试一些固原的地方小吃，如牛羊肉泡馍、荞面饸饹、炒米等，这些都是反映了固原风土人情的美食。
请注意，餐馆的经营情况可能会随时间变化，建议在前往前通过网络搜索或联系当地人士获取最新的信息。
同时，鉴于固原是一个多民族聚居的地区，各餐馆的营业时间和具体位置可能会有所不同，提前规划好行程会更为方便。
固原有哪些当地人推荐的老牌饭店？
固原市是中国宁夏回族自治区的一个地级市，这里不仅风景秀丽，而且美食种类丰富，深受当地人和游客的喜爱。
固原的餐饮文化融合了汉族和回族的特色，因此在老牌饭店中可以品尝到多样的地方风味。
以下是一些当地人推荐的固原老牌饭店：老毛家饭店 - 这是一家以经营传统固原菜闻名的饭店，历史悠久，是许多当地人宴请客人和家庭聚会的首选之地。
老毛家饭店以其正宗的固原羊肉和手抓肉而著称，吸引了众多食客前来品尝。
西吉老张家清真饭店 - 这家清真饭店在当地有很高的知名度。
他们提供的牛肉面、羊肉串和各种烤肉非常受欢迎，食材新鲜且烹饪技术高超，充分体现了回族饮食文化的精髓。
固原宾馆餐厅 - 固原宾馆不仅是接待外来宾客的地方，其餐厅也是提供高品质固原菜肴的代表之一。
这里的菜品讲究色香味俱全，尤其以固原特色小吃和家常菜闻名。
马家大院 - 马家大院是一家集餐饮、住宿为一体的综合性饭店，这里的环境古色古香，充满了浓厚的民族风情。
马家大院的羊肉泡馍和凉皮等地方特色菜非常有名。
兴庆园饭店 - 兴庆园饭店位于固原市中心地带，交通便利。
饭店内的装修典雅大方，菜品丰富多样，既有固原的传统美食，也有符合现代口味的创新菜肴。
福来顺饭店 - 若想体验固原地道的回族菜，福来顺饭店是一个不错的选择。
这家饭店有着悠久的历史，擅长烹饪各类回族特色菜，如牛羊肉制品和各式炒菜，深受当地居民的喜爱。
固原老城一品天下饭店 - 这家饭店专注于固原地方菜的制作，尤其以烧羊肉、手抓羊肉等肉类菜肴闻名。
其独特的烹饪手法和调料搭配让菜品味道鲜美，令人回味无穷。
以上这些老牌饭店都是固原当地的饮食名片，无论是家庭聚餐还是朋友相聚，它们都能提供令人满意的餐饮服务。
除了这些知名的饭店外，固原还有许多隐藏在小巷深处的小饭馆和摊点，它们同样提供着地道的固原美食，值得大家去探索和品尝。
