大蒜作为常见的调味蔬菜，家庭中经常备有，用于烹饪或制作蘸料等。
其市场需求量一直较为稳定。
大蒜的用途不仅限于厨房，还可在多个生活领域中发挥作用，并可加工成多种产品。
目前，我国的大蒜市场行情如何？本文将为您详细解析当前大蒜价格，并预测2022年下半年的大蒜价格走势。
一、当前大蒜价格蒜米价格：江苏徐州市丰县蒜米2元/斤；江苏徐州市新沂市蒜米2元/斤；江苏徐州市邳州市蒜米1.61元/斤；山东济宁市嘉祥县蒜米2.4元/斤；山东济宁市金乡县蒜米2.17元/斤；山东临沂市罗庄区蒜米2.86元/斤等。
独头蒜价格：辽宁锦州市北镇市独头蒜3.43元/斤；辽宁葫芦岛市绥中县独头蒜2.56元/斤；黑龙江哈尔滨市阿城区独头蒜2.8元/斤；江苏徐州市丰县独头蒜4.35元/斤；山东济宁市金乡县独头蒜4.5元/斤；山东聊城市临清市独头蒜2.1元/斤；四川成都市彭州市独头蒜4元/斤等。
红皮蒜价格：河北邯郸市大名县红皮蒜1.9元/斤；山东济南市历下区红皮蒜4.22元/斤；山东济南市商河县红皮蒜1.61元/斤；山东济南市济阳区红皮蒜1.9元/斤；山东枣庄市滕州市红皮蒜1.7元/斤等。
紫皮蒜价格：河北邯郸市大名县紫皮蒜2元/斤；河北衡水市深州市紫皮蒜1元/斤；河北衡水市饶阳县紫皮蒜2元/斤；河北沧州市沧县紫皮蒜2.8元/斤；江苏徐州市丰县紫皮蒜1.83元/斤；江苏徐州市贾汪区紫皮蒜1.6元/斤等。
白皮蒜价格：吉林长春市公主岭市白皮蒜1.32元/斤；吉林白城市洮南市白皮蒜1.8元/斤；江苏盐城市射阳县白皮蒜1.71元/斤；安徽亳州市谯城区白皮蒜1.2元/斤；山东济南市商河县白皮蒜1.83元/斤等。
二、2022年下半年价格走势预测当前，大蒜无芽蒜收购进入尾声，全国主产区大蒜入库进度已达80%以上，较往年入库速度较快。
近期，河南产区等地因雨水过多和疫情的影响，蒜农不得不以较低价格出售大蒜。
然而，大蒜价格后期是否会上涨，还需综合考虑多种因素。
今年上半年，国内大蒜价格波动下行，新蒜价格上涨。
上半年大蒜供应充足，余量较大，导致冷库蒜销售压力增大，价格承压下跌。
但随着新蒜上市，季节性需求增加，预计六月至八月，库外蒜价格将呈现震荡、反弹、窄幅下滑等走势。
总体来看，上半年供过于求的大蒜市场，价格相对不理想。
下半年，随着新蒜供应市场，季节性需求增加，大蒜价格有望走高，呈现波浪型走势。
三、大蒜等级划分大蒜混级分为大混级、中混级和小混级，尺寸和价格各不相同。
大混级蒜头尺寸一般在6.0cm以上，中混级在5.5-6.0cm之间，小混级在5.5cm以下。
米料蒜是指去皮的蒜头，而脱水蒜是指蒜干，具有保存、运输、储存方便的特点，食用前只需温水浸泡即可。
脱水蒜片外型整齐、色泽微黄、味道纯正，适合作为食品原料或辅料，四季皆宜，市场受欢迎。
目前，部分产区市场行情不佳，但随着货源消耗，价格有望回升。
建议蒜农关注产区外省货源流入情况和外来客商的影响程度，以判断价格最新走势。
希望大蒜价格能尽快回升，让蒜农获得良好收益。
今年下半年大蒜将如何行情
6月20至22日,记者辗转山东金乡、徐州邳州大蒜主产地，实地探访，报道了“大蒜华尔街”大蒜交易骤降的“迷局”。
近日，人民日报等媒体也开始关注大蒜炒作怪圈。
目前大蒜行情停滞格局会对扬州产生怎样的影响?记者就此进行了采访。
扬州探访批发价比产地田头价低“现在的大蒜批发价，好一些的三块二三，次一些的，两块六七，最贵的精品蒜也不过三块六。
”昨日，记者从联谊蔬菜批发市场了解到，目前大蒜价格非但没有涨，甚至比山东金乡等产地的田头收购价还要低一些。
蒜商王先生介绍，他了解到的行情是，目前金乡等大蒜产地，去蒜农家中的收购价仍坚挺，每斤三块三四。
“听说很多蒜农觉得这个价格卖有些亏，捂着不卖。
”王先生说，今年大蒜批发价比田头价还低，他有些不理解。
对这一现象，菜商李先生则有自己的看法。
他称，目前市场上消耗的蒜，仍有一部分是大蒜收获时，部分蒜商一块二三收购的鲜蒜，经过倒手至批发环节，批发价比现在田头价低，并不意味着不赚钱。
“大蒜不像一些瓜果，这种农产品有着它的特殊性。
”李先生说，因可以储存一段时间，价格便宜时很多商家会多存一些慢慢消化，因此出现批发价比产地田头价还低，也就不难理解。
部分蒜农熬不住在抛蒜连线产地6月20至22日，记者赴山东金乡、徐州邳州大蒜主产地调查，发现大蒜交易“遇冷”。
近日，人民日报等媒体称，目前大蒜交易陷炒作怪圈，交易几近停滞。
昨日，记者联系到山东金乡蒜商刘朝俭，他同时兼做大蒜经纪人，他表示，目前大蒜交易行情，与记者日前去探访的情况差不多，囤蒜入库仍少动静。
“现在7月了，再在手里捂上几十天，怕是难卖了。
”刘朝俭说，一般7月下旬，是大蒜疯狂库存的日子，现在仍没多少动静，囤蒜商家仍在观望，却急坏了部分蒜农。
刘朝俭说，现在已有部分蒜农熬不住开始抛蒜。
“田头价也就是三块一二，再便宜就不肯卖了。
”刘朝俭说，很多蒜农家的蒜较少，不可能用冷库等去储存，等熬到8月，即便被收购存入冷库，大蒜的发芽率也增加不少，蒜一旦发芽，那就不值什么钱了。
“现在大蒜收购就是在僵持着，收的不肯高价收，卖的不肯低价卖。
”刘朝俭说，往年这个时候，很多冷库已开始囤蒜入库，但今年相对要冷清不少。
短期内蒜价或小幅下跌业内分析“短期内，受部分蒜农抛蒜影响，大蒜的价格或会小幅下降，但应不会降多少。
”刘朝俭对目前大蒜的行情尽管还有些摸不清，但他称，随着部分蒜农熬不住开始抛蒜，大蒜价格或会有些松动。
采访中，无论是扬城菜商还是大蒜主产地金乡的部分大蒜收购商和经纪人，多觉得大蒜价格想大幅下降的可能性不大。
“继续这么耗着，大蒜的入库价怕是难低下来。
”山东金乡大蒜经纪人胡先生说，毕竟夏季是大蒜消费高峰，目前市场上的囤蒜已消耗不少，相对较高的消费需求下，部分蒜农抛蒜只能短期影响大蒜价格，大蒜价格大涨的可能性仍很大。
大蒜经纪人胡先生表示，大蒜价格居高的形势下，蒜农担心全卖了会再花高价买蒜种，因此有一部分会被蒜农留下作来年蒜种。
“每家要留四五百斤作为蒜种，今年减产的情况下，待出售的蒜，应该没有很多了。
”胡先生说，今年的大蒜价格最后到底将怎样，就看即将到来的入库量能达到怎样的程度，估计7月过后，价格行情会逐渐明朗。
