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腊肠蒸虾干怎么做好吃？
我认为这样做最好吃，虾干和腊肠洗净。
将虾干和姜丝铺在碟上，将腊肠放在上面。
隔水蒸15分钟即可。
具体做法如下
用料
嫩豆腐 1块腊肠 一根虾干 8-10只蒜 3瓣鱼露 生抽 醋 盐 黄酒
腊肠虾干蒸嫩豆腐的做法
1虾干洗一洗切成碎末，腊肠切片，斜着切比较好看，我只用了半根腊肠，想着腊肠吃太多不健康步骤
2锅中倒油，炒虾干末和腊肠片，虾干末会和咸蛋黄一样起很多泡泡。
3将一块嫩豆腐放在一个合适的碗里，倒入炒后的虾干末和腊肠，再加入蒜末，再倒入一些鲜酱油，鱼露，一点点醋和黄酒。
步骤 4注意虾干鱼露酱油等都是咸的，有必要的话还可以补点盐。上锅蒸15分钟
其他做法
食材用料剩米饭适量腊肠（我自己做的）适量鸡蛋一只相克食物圆葱碎适量胡萝卜碎适量金标生抽适量白糖少许相克食物香油适量花生碎少许熟芝麻少许
做法1.米饭装入碗中，用勺子按平
2.生抽，香油，加少许白糖，兑成酱汁
3.把兑好的酱汁顺着装好米饭的碗的边缘淋一圈，为了给米饭增加咸鲜味
4.腊肠切片，准备一只鸡蛋和洋葱胡萝卜碎
5.把腊肠摆放在米饭四周
6.中间打上鸡蛋，放好蔬菜7.上锅蒸十五分钟，是开锅后十五分钟8.把浇米饭剩的酱汁放上花生碎和熟芝麻，等饭出锅
9.十五分钟后出锅，淋上酱汁！
小贴士花生和芝麻一定要在米饭马上出锅再放进酱汁里面，不然花生就不脆了！蔬菜不是固定的喜欢吃什么放什么就可以！
营养价值
1、虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾干有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
6、老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。
7、虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
