半岛酒店开业于1928年12月11日，有“远东贵妇”的称号，是当时全亚洲最先进及豪华的酒店之一。
当时的建筑物只有七层，呈H型。
由1922年酒店动工兴建，至1926年竣工期间，曾一度被英军进驻作为临时军营。
第二次世界大战香港沦陷，1941年12月25日傍晚，港督杨慕琦乘天星小轮到半岛酒店签署投降书。
在日治时期，半岛酒店曾被日军征用作为指挥中心。
1950年代起，半岛酒店有“影人茶座”之称，因不少电影明星都爱在半岛喝下午茶。
1980年代，张国荣、钟楚红、张曼玉等艺人曾是酒店常客。
好莱坞影星汤姆·克鲁斯也曾入住。
1994年酒店进行扩建工程，在北面加建一幢30层的新翼，顶楼设有直升机场，方便重要贵宾直接使用直升机往来香港国际机场，或畅游香港上空。
香港半岛酒店是唯一的六星级酒店吗？
星级评定是一个酒店服务质量、设施水平和宾客体验的综合评价体系，目前公认的最高星级是五星级。
在国际上，五星级是酒店行业的最高标准，代表着极高的服务水平和设施质量。
在香港和迪拜，一些酒店为了突出自身的高端定位，可能会自称六星级或七星级。
然而，这些称呼往往只是基于自身的营销策略，并未得到官方星级评定机构的认可。
实际上，这些酒店仍然按照五星级的标准进行管理和服务。
我曾有幸在一间知名集团旗下的香港酒店工作。
该集团的老板曾明确表示，从全球范围来看，酒店行业并没有六星级或七星级的标准，他们酒店被某些客人称为六星级，但这仅是基于个别客户的主观感受，而非正式的星级评定。
因此，尽管香港和迪拜的部分酒店可能会自称六星级或七星级，但实际上，它们仍然按照五星级的标准进行运营。
这类酒店在设施和服务上确实达到了较高的水准，但它们的星级称号更多是出于市场推广的目的，而非官方认证。
总之，五星级是酒店行业的最高标准，而六星级或七星级则更多是酒店自身的营销策略。
对于消费者而言，选择酒店时应更注重实际的服务质量和设施水平，而不是仅仅依赖于星级标签。
