疫情期间，一则朋友圈截图在餐饮业和投资圈疯传，展示了海伦司小酒馆创始人兼董事长徐炳忠在朋友圈的激烈言论，表达了餐饮人的共同心声。
徐炳忠对用生命去拼搏的感慨，蕴含着对时运不齐的无奈。
他曾立下宏愿，希望中国连锁企业能与全球顶级连锁企业并肩，每年开设千家店。
海伦司确实遵循了这一愿景，成为国内最大的连锁餐饮酒馆。
海伦司一路高歌猛进，从2019年新开93家店，到疫情第二年新增104家，再到2021年一年内猛增452家门店。
这一年，海伦司以小酒馆第一股的身份，借着新消费赛道的热度，在港交所敲钟，市值飙升至三百亿。
这一时刻，徐炳忠离他的梦想似乎更近了。
在海伦司的招股书里，满载着他的野心，上市融资是为了未来三年开设更多新店及实现扩张计划。
到2023年底，徐炳忠的目标是海伦司的总数突破2200家。
海伦司的故事始于2004年冬天，退伍后的徐炳忠决定开一家小酒馆。
在遍寻无果后，战友的一句玩笑话，让徐炳忠走到了湄公河边，这不仅成就了海伦司门店的东南亚元素设计风格，也奠定了其独特的品牌理念。
徐炳忠的理想是让中国年轻人能像美国年轻人一样，在酒吧里以低廉的价格享受高品质的啤酒。
2009年，徐炳忠在老挝鸟枪换炮，以20万元一年的租金在北京五道口开设了第一家海伦司。
这一举动迅速在行业内引起轰动，海伦司的名声逐渐传开，徐炳忠仿佛成了一个隐世高人，不为同行所知，也不为投资人所见。
直到2018年，徐炳忠终于被黑蚁资本的创始人何愚所关注，何愚看中了海伦司的潜力，希望能投资。
但徐炳忠以不给钱，但可以交朋友的方式，拒绝了何愚的邀请。
在何愚的不懈努力下，距离上市前的最后7个月，海伦司完成了唯一一次非公开市场融资，黑蚁资本领投，中金资本跟投，总金额达到3300万美元。
何愚的青睐让海伦司在投资圈声名鹊起，成为备受关注的明星项目。
海伦司的成功不仅源于其独特的经营理念，还在于其在行业内所占据的领先地位。
海伦司作为行业内隐形龙头，是中国酒馆市场的领头羊，拥有最多的门店数量。
根据弗若斯特沙利文的报告，自2018年起，海伦司在酒馆市场占有率连续位居行业第一，且远超第二名至第五名的总和。
其出色的业绩也体现在连续三年的收入增长和利润提升上，从2018年的1.15亿增长至2020年的8.18亿，净利润从1083万增长至7575万。
海伦司的毛利率更是领先于餐饮行业内的其他竞争对手，其产品价格极具竞争力，且不设开桌费和最低消费，吸引了大批年轻消费者。
海伦司之所以能在竞争激烈的酒馆市场脱颖而出，关键在于其经营理念的创新。
与主流酒吧的夜店、Livehouse和清吧模式不同，海伦司专注于提供高质量的酒水，将价格降至几乎与便利店相当，甚至低于同行酒吧，吸引了大量追求性价比的消费者。
通过极致性价比，海伦司迅速赢得了中国年轻人的青睐，成为他们实现喝酒自由的首选。
海伦司的成功并非偶然，其背后是租金成本、酒水成本和人工成本的优化。
海伦司选择在租金成本更低的地段开店，通过社交媒体平台进行宣传，减少推广费用。
酒水方面，海伦司90%的产品为自有品牌，通过大规模采购降低了成本。
在人工成本上，海伦司的菜单设计简单，无需厨师和洗碗工，降低了运营成本。
这些策略使得海伦司在提供高质量酒水的同时，还能保持盈利。
然而，海伦司的成功之路并非一帆风顺。
上市后，海伦司的股价并未持续攀升，与新茶饮第一股奈雪的茶齐名，成为难兄难弟。
虽然海伦司在运营上表现出色，但其扩张策略却对利润产生了负面影响。
随着门店数量的激增，新店的运营成本大幅增加，而日均销售额并未达到预期水平，导致利润稀释。
海伦司在追求规模的同时，也面临着如何在保证利润的同时，维持其独特的经营理念和消费者体验的挑战。
尽管如此，海伦司的经营理念和市场定位仍使其在夜生活市场中保持竞争力，成为都市年轻人白咖夜酒风潮中的佼佼者。
豫酒的六朵金花是哪些？
说到河南豫酒的话，自然是要数六朵金花了，分别是有仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店，也是河南白酒中质量做的挺好的，其中河南的白酒在全国白酒市场并不突出，像和四川、贵州和江苏等省差距还是挺大的。
说到河南的六朵金花，其中的张弓酒做的还是挺好的，12年前著名的相声大师马季的一句广告词“东西南北中，好酒在张弓”，可以说商丘宁陵张弓镇的张弓酒也走向了它的人生巅峰，从此张弓酒的名气也给打了出去。
其实最近的杜康酒还是处于风口浪尖的，则是因为洛阳杜康和陕西白水杜康品牌之争，直到今天也没有争出一个高低，至于说这两个不同地方的杜康哪个地方的更好喝，我想只能够说看个人的口味了，总的来说两者相差无几。
宋河粮液和宝丰酒、仰韶酒也都是处于不温不火的状态之中，至于说今天南阳的赊店青花瓷，名气较以前还是有了下降，但是综合这几个品牌，没有一个就是能够做的特别的知名，能够代表河南白酒品牌的。
河南的豫东民权县有着一片万亩的葡萄种植园，当地人们因为地处黄河故道多风沙，所以说只能够种植葡萄，而民权人打造的长城葡萄酒也是在巴黎万国博览会上获得过金奖的品牌，后来因为品牌意识淡泊，长城葡萄酒的品牌被中粮集团夺取，今天的民权只剩下一个“1958”品牌。
宝丰、宋河、仰韶、杜康、赊店、张弓这6家河南实力白酒企业被冠以豫酒“六朵金花”的美誉。我们来一一了解：
1、仰韶酒：属浓香型，系中州佳酿。
历史 悠久，“良酒出佳泉”，因为用名泉——醴泉水所酿造。
仰韶酒的特点为：口感绵甜、芳香浓郁，清爽甘冽，略带苹果香味；玉洁、清澈、透明；不上头且回味悠长。
酒厂设在举世闻名的“仰韶文化”发源地渑池县而得名，一开始酒吧酒文化和文化有机结合，实属罕见。
以仰韶文化命名,继承传统酿造工艺结合现代生物技术精制而成“仰韶酒”。
2、宋河粮液：古宋河酿酒，始于春秋，盛于隋唐，被誉为“天赐名手，地赐名泉”。
唐高祖李渊，太宗李世民诸帝王，每年清明祭祖，所用琼浆即枣集酿造。
故枣集有“皇王祭酒”之称，河南省宋河酒业股份有限公司位于河南鹿邑，宋河酒依托中原丰厚的传统酿制文化沃土，汲取清澈甘甜的古宋河地下矿泉水资源，以优质高粱、小麦为原料，纯粮发酵，具有“窖香浓郁，绵甜爽净，回味悠长”的品味特色，获得专家“香得庄重，甜的大方；绵得亲切，净的脱俗”的赞誉。
3、洛阳杜康：杜康酒是已有五千年 历史 文化名酒，酒圣杜康始造而得名，有“进贡仙酒”之称。
史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话般的故事。
如果论 历史 文化非杜康莫属，在中国酒类博览馆可以看到杜康造酒遗址出土的酒壶、酒瓮、黑陶垒、青铜方尊、温酒炉、铜爵、玉杯等古酒器、酒具200多件以及2000余家中外古今酒品。
4、 宝丰酒：宝丰酒，中国名酒之一，宝丰酒具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表。
以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。
5、 张弓酒：张弓酒现有高、中、低档和内部用酒三大系列产品，花色品种四十多个，能满足 社会 不同层次、不同消费者的需求。
张弓系列酒以其“窖香浓郁，绵甜爽净，醇厚丰满，回味悠长”而响誉全国，曾荣获“中国驰名白酒精品”、“口感最好的中国白酒”。
“东西南北中，好酒在张弓”响遍全国，妇孺皆知。
6、赊店老酒：河南赊店酒业有限公司系国家大型企业，公司拥有国家级评酒委员1人，省级评酒委员8人，公司占地面积49万平方米，主要产品有白酒、酒精及饲料、发电三大类。
全国500家大型饮料制造企业之一，赊店酒业已经产业化发展现在是一家集酿造、发电、饲料生产、餐饮服务等为一体的产业多元化企业。
“赊店老酒天长地久”的广告让享誉中外，妇孺皆知。
河南白酒六朵金花说的是:
仰韶酒 属于浓香型白酒，酒厂设在仰韶文化的发源地渑池县。
宋河粮液 ，河南省宋河酒业股份有限公司生产，公司位于河南鹿邑。
洛阳杜康，中国 历史 文化名酒，史有魏武帝曹操“慨以当康，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，产子河南洛阳。
宝丰酒，清香型白酒，产子于河南省平顶山宝丰县。
张弓酒，曾经一句经典广告词而得名“东西南北中，好酒在张弓”，产子于河南商丘张弓镇。
赊店老酒，“赊店老酒，天长地久”，产子于河南南阳社旗县。
河南白酒 历史 悠久，酿造工艺考究，但在市场竞争中慢慢变得不瘟不火，为了激励白酒产业的发展，河南省政府办公厅新出炉的文件，计划将六朵金花改成五朵金花，引入竞争机制，也希望我们河南本土的白酒能早日誉满天下！
目前人们常说的豫酒6朵金花就是仰韶，宋河，杜康，宝丰，张弓，赊店其实，这些也算是官方的说法，每个地区都有自己的酒，只不过这6种酒在省内知名度很高。
随着时代的变迁和发展，有很多的老酒也慢慢的从我们的记忆里消失，小时候听说过最多的就是林河酒，还流传着这样一句话，要想生意有，就喝林河酒，但是林河酒厂最后倒闭了，即使再重组恢复也喝不到原先的味道，曾经的林河酒厂养活了很多人，吸引了周围的村民到里面就业。
在商丘地区，还有一个酒就是张弓镇的张弓酒，东西南北中，好酒在张弓，这更是大家对张弓酒的肯定。
在商丘地区，不管是婚宴还是聚会等等，随处可见张弓酒酒之度。
其他的几朵金花我也不了解，但是它们在省内知名度还是挺好的，作为省内的酒的代表，希望产出的酒越来越好，不要让自己的名声坏了。
河南是我国的白酒消费大省，据保守估计，河南人一年能喝掉60万吨白酒。
60万吨白酒是什么概念？2020年全国酱香型白酒的总产能才达到60万吨。
河南酿酒 历史 悠久，洛阳是中国酒文化的起源地，酒祖杜康就是洛阳人。
早在三国时期，魏武帝曹操的千古名句“何以解忧，唯有杜康”，便是杜康酒最经典传世的广告词。
河南人能喝酒也能酿酒，在河南18个地市中，可以说每个地方都有自己品牌的白酒。
其中最出名的河南白酒六朵金花是：宋河、宝丰、仰韶、杜康、张弓、赊店。
河南酿酒最辉煌的时期是上个世纪1989年在合肥举办的第五届评酒会上，全国共评出17种国家名酒，分别是： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。
其中河南浓香型白酒宋河和清香型白酒宝丰被评为国家名酒。
这让河南成为继四川之后拥有名酒第二多的省份之一，与贵州、江苏一样都是拥有两家国家名酒企业。
经过几十年的发展，现如今比较尴尬的是，河南虽然是白酒消费大省和白酒生产大省，但是却不是白酒强省。
河南现如今没有一款白酒在全国享有较高的知名度。
巨大的白酒消费市场被外地白酒市场瓜分，豫酒品牌在河南本地市场的占有率很低，在省外就更低了。
提起全国一二线白酒品牌，几乎没有河南什么事？如何振兴豫酒，应该是一个迫在眉睫的问题。
最近几年，酱酒热也让河南声名鹊起，据相关统计，在目前的河南白酒市场，酱酒的销量已经超过200亿元，并且在2020年，酱香酒超过浓香型白酒，成为河南第一大香型白酒。
如果以习酒为例，2020年习酒在河南白酒市场实现销售25亿元的惊人业绩，要知道2020年，习酒在全国实现的销售额是103亿，河南一省就占了四份之一。
并超越贵州成为习酒第一大市场。
根据河南酒业协会的统计数据显示，目前在河南白酒市场贡献了习酒四分之一的销售（25亿），金沙四分之一的销售（7亿）、国台八分之一的销售（5亿）、茅台及系列酒十二分之一的销售（100亿）。
由此可见，酱酒在河南是多么受欢迎。
河南地处中原，历来就是兵家必争之地，自古就有“得中原者得天下”。
特别是白酒消费市场和白酒流通领域更是如此，许多网上白酒的发货地点大部分都来自河南。
随着外地白酒纷纷涌入河南，必然对本地白酒造成极大的冲击，我想未来的豫酒之路会更加艰难坎坷。
我虽然不是河南人，但是和河南人打过很多交道。
河南人热情豪爽真诚，在酒桌上经常会听到：“咱啥都不说了，一切尽在酒中，干了”。
希望未来，一切尽在酒中的白酒更多的是河南本地的白酒。
豫酒6朵金花的时代早已经过去了。
现在是五朵金花和五朵银花了。
上世纪90年代河南很多白酒品牌火遍全国：
东西南北中，好酒在张弓；
赊店老酒，天长地久；
天下美酒多，宝丰酒好喝；
东奔西走，要喝宋河好酒……
河南白酒界一直有“六朵金花”的说法。
2011年河南省工业和信息化厅在河南郑州召开过“2011振兴豫酒‘六朵金花’名优产品发布会”，会上首次命名仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店六家河南白酒企业为“六朵金花”。
之所以圈定上述六家河南白酒企业为“豫酒六朵金花”，有可能是在相对的 历史 发展阶段中，这六家企业较之河南其他白酒企业发展较快、规模较大、品牌力强，是豫酒板块中的代表性企业，况且宋河、宝丰位列十七大名酒之列，因此“六朵金花”当有其一。
虽然河南省的白酒在从省酒到全国名酒的道路上折戟沉沙，但河南省一直非常重视白酒行业的发展。
时代在不停的发展，河南的白酒企业也在不断的变化，有的没落，有的在前进，还有新的黑马。
所以当年的“六朵金花”的荣誉早已不在适合当下了。
作为河南省12个转型攻坚重点产业之一的白酒业，自2017年全省酒业转型发展会议以来，全行业积极投身于“豫酒振兴”的热潮中。
2018年8月2日，河南省工业和信息化委员会发布豫酒“五朵金花”“五朵银花”企业名单：
“五朵金花”企业
“五朵银花”企业
如今，当年的六朵金花排名发生了一些改变，曾经的王者张弓酒、宝丰酒也不得不承认如今的颓势，五谷春进入金花榜单，河南名酒形成“五金五银”的局面。
上世纪的八九十年代是豫酒的发展的最高峰期，虽然那个时候还没有“豫酒六朵金花”这个概念，但是豫酒发展整体上还是很不错的。
整体上来说豫酒还有几款不错的好酒，像17大名酒中河南占了两席，53优河南酒占了3席。
豫酒六朵金花最早被评选出来的时间是2011年。
2011年河南省工业和信息化厅在河南郑州召开过“2011振兴豫酒‘六朵金花名优产品发布会”，会上首次评选出宋河、仰韶、杜康、宝丰、张弓、赊店六家河南本地白酒品牌为豫酒的“六朵金花”。
当然豫酒六朵金花论实力是比不过川酒六朵金花、苏酒三沟一河、徽酒四朵金花这样的团体。
而且六朵金花也不是在最鼎盛的时期评出几款最强的白酒，恰恰是最危险是时刻。
豫酒六朵金花提出的背景是本土品牌萎缩，外酒品牌入侵，河南省急需这六朵金花来引领“豫酒振兴”。
自上世纪九十年代，白酒市场风起云涌，河南省白酒也迅速地占领了一块属于自己的市场。
1989年第五届名酒评选结束后，宋河粮液和宝丰酒被评为十七大名酒，张弓酒、杜康酒和林河特曲被评为53优。
这些名酒头衔成为了这些名酒争夺市场份额的利器。
那个时候宋河和张弓相继成为河南省内最显赫的白酒品牌。
1994年之前河南省的老大哥是宋河，靠着国家级名酒的光环，稳坐豫酒头把交椅。
1995年相声大师马季的一句“东西南北中，好酒在张弓”让张弓酒一炮而红。
在九十年代中期张弓酒的年销售额一度超过8亿元。
在上世纪九十年代，河南省周围的山东省和安徽省白酒实力都很强，在加上河南省本土市场巨大。
所以豫酒以争夺省内市场为主，谁能有实力拿下河南省四分之一的白酒市场，谁的销售额就能进入全国前十，所以一场豫酒内斗不可避免。
随后剑南春瞅准时机顺利地打开了河南省的白酒市场的大门，从那之后五粮液、茅台、汾酒等名酒纷纷涌入河南，河南省再也不是河南酒的天下。
此后的十几年豫酒在本省内的市场不断萎缩，像伊川杜康、汝阳杜康和林河特曲甚至倒闭或是停产。
到2011年评出豫酒六朵金花时，川酒已经占据了河南省白酒市场的半壁江山，豫酒当时发展最好的宋河也销售额也才仅仅20亿附近。
正是在这一背景下，河南省认识到必须要实现“豫酒振兴”，于是便评出了以宋河为首的豫酒六朵金花，企图恢复豫酒往日的辉煌。
一、宋河粮液：
“东奔西走要喝宋河好酒”，这是宋河酒一段比较知名的广告语。
宋河粮液是浓香型白酒，产自河南省鹿邑县，宋河粮液是江淮酒派的四个国家级名酒之一。
在零几年时我还喝过当时宋河酒厂产的4块钱一瓶的鹿邑大曲，当时还是用钥匙来开瓶盖。
宋河粮液在九十年代中后期逐渐走向没落，到了2002年宋河酒厂被辅仁药业收购，成为了私企。
有人说宋河“成也辅仁，败也辅仁”，这句话是有道理的。
在辅仁的扶持下，此后的十年宋河业绩一路飙升，甚至一度打进古井的势力范围。
到了2012年已经达到了22亿元，居豫酒首位。
后来辅仁出了事故，宋河也遭受了连累，业绩开始下滑。
为了抵辅仁的债，朱老板甚至将宋河几十年的陈年基酒都拿去做了抵押。
如果辅仁之后挺不过去，那么宋河可能以后将永无翻身之日。
二：杜康酒
我们现在指的杜康酒是洛阳杜康，也是一款浓香型白酒。
早年间并没有洛阳杜康，河南省内只有伊川杜康和汝阳杜康，两者都是53优。
但是进入新世纪以来，伊川杜康k和汝阳杜康相继倒闭。
到了2009年两者合并成为了现在的洛阳杜康。
“何以解忧，唯有杜康”，到底指的是哪个杜康，我们也不知道。
从上世纪伊川杜康、汝阳杜康和陕西白水杜康三家争夺杜康商标，到现在洛阳杜康和白水杜康两家争夺，近几十年的商标之争似乎从未停止过。
在激烈的争夺中杜康酒的品牌价值一路下滑，当然也影响白酒的销售和生产。
三、宝丰酒：
自进入新世纪以来，宝丰酒的发展一直都很稳定，这个稳定指的是发展一直都不太好。
现在连金花都不是了，变银花了。
（这是后话，我们之后会说）随着胖东来入股宝丰酒，宝丰终于在低谷中看到了希望。
随着胖东来的加盟，让宝丰酒的销售有了渠道，“怼酒”也在胖东来的倡导下应运而生。
进一步拉近宝丰酒和广大消费群体的距离，让名酒更加亲民。
四、张弓酒
“东西南北中，好酒在张弓”，这曾经是多么自信地一句广告语。
这句话见证了张弓酒的兴衰荣辱，也遥望着张弓酒的复兴之路。
张弓酒产自商丘市宁陵县，浓香型白酒，曾经的低度白酒之祖，连续两届被评为国家级优质酒。
张弓酒在九十年代也是显赫一时，曾经连续三年平均销售额在8亿元，守住了河南省的东大门。
后来被高销售额冲昏了头脑，再加上改制不成功，于2002年倒闭。
虽然后来南北两厂都被私企收购，但是由于两厂因为商标打架 ，所以一直没能发展起来。
到现在仍然是有“张弓酒业”和“张弓老酒”之争，甚至连生产都成了问题。
五、赊店酒
赊店酒产自南阳市，浓香型白酒。
赊店酒一直都是比较低调的存在，第一它不是国家级名酒或是优质酒，第二它也没有当过豫酒的领头羊。
要说到六朵金花哪一个最容易忘记，那一定是赊店，一直是偏安一隅，导致名气不大。
赊店酒其实喝起来还很不错，现在单森林一直琢磨着怎么把赊店做上市。
赊店酒有很长一段时间没有什么消息，甚至感觉这款酒都要消失了。
直到赊店酒推出了元青花系列，才重新回到大众视野。
赊店青花系列的元青花、明青花和清青花是赊店最著名的系列。
正是这一系列酒广受欢迎，也让赊店酒有足够的底气去冲击河南省白酒第一股。
六、仰韶酒
仰韶酒产自河南渑池县，浓香型白酒。
仰韶酒也是非国家级名酒和优质酒，但是人家通过自己的努力，坐到了河南省白酒第一的位置。
虽然年销售额只有20亿左右，但是却是河南省最有希望冲出河南的白酒品牌。
仰韶酒自2012年改制成功后就开始稳步向前，逐渐超越了像宋河、杜康、赊店这样的省内著名品牌。
它的崛起靠的是彩陶坊系列，仰韶可能没想到这种复古的风格广受市场欢迎。
虽然上面写的是陶香型，但是其实就是陶器装的浓香型白酒，不过是沾染了陶瓷的气息。
仰韶在2018年河南省重新评定“五朵金花”时，就已经成为了河南省白酒第一。
我前段时间去郑州，发现有一些招待客人或是办事用的酒就是彩陶坊。
2018年2月，在豫酒振兴的主题下，河南省重新评选出了豫酒新五朵金花和“五朵银花”。
五朵金花分别是仰韶、赊店、宋河、五谷春和杜康；五朵银花分别是寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业。
可以看出来张弓和宝丰被摘掉了金花的名号；而仰韶酒则是取代了宋河粮液金花之首的地位；新上位的五谷春背后的大佬则是五粮液。
目前河南省白酒市场容量超过500亿，仅次于山东省和江苏省。
然而这500亿中有一半都被酱香酒占据，河南本土品牌仅占1/4左右。
河南省几乎不产酱香酒，想一想这些市场都被谁占据了。
前段时间郑州召开的糖酒会，几乎来的酒业有一半都是酱香型白酒，这也能理解为什么有人嘲笑郑州糖酒会为“酱酒糖酒会”。
也许在不久的将来河南省的金花还会有所变更。
假如宋河的情况得不到解决，那么宋河可能就会下降到银花。
而宝丰在胖东来的支持下，也许还会重返金花。
这么大的白酒市场却没能培养出一个全国知名的白酒品牌，这是为什么呢？豫酒不是输在酒质上，而是输在营销上。
至于如何通过营销来打开渠道、打开市场，那就是酒厂需要思考的事情了。
豫酒六朵金花分别是:仰韶、宋河、杜康、赊店、宝丰、张弓。
宋河和宝丰是中国十七大名酒，宝丰也是河南唯一一家清香型白酒生产企业，品牌基因好 历史 悠久，但近年发展比较慢产品没有特点。
宋河推出的高端酒_国字系列不成功，对品牌的定位不准，缺乏打造大单品的决心，发展缺乏后劲。
张弓酒是中国低度白酒的鼻祖，改制后发展比较慢。
赊店酒这几年推出的赊店青花系列比较成功，产品线明郎，相信会发展好的。
两家洛阳杜康2009年合并后发展的也很好，但需要打好基础一步一个脚印把产品质量把控好。
杜康是河南唯一一个有全国名酒的基因，希望好好做产品，把杜康发展起来。
仰韶2009年推出了彩陶坊，现在做的还不错，销售额在豫酒前列。
豫酒六朵金花分别指仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店。
2011年河南省工业和信息化厅在河南郑州召开过“2011振兴豫酒‘六朵金花’名优产品发布会”，会上首次命名仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店六家河南白酒企业为“六朵金花”。
其中宋河、宝丰位列十七大名酒之列。
豫酒六朵金花，这些酒厂曾经在豫酒市场占据举足轻重的地位，不管是品牌影响力还是酒水品质，都在河南市场影响力较大。
但是豫酒整体来说，从给全国范围看，并不突出，和四川，贵州，安徽，江苏等相比差距很大。
河南酒厂没有一家上市公司，没有一家酒企一年营收超百亿。
2018年，《河南省白酒业转型发展2018年工作方案》指出，目前河南省酒业综合实力较弱，产业发展缓慢，面临诸多亟待解决的问题：一是群体大，个体小，没有一家销售收入超过20亿元的酒类企业。
二是产品多，品牌少。
缺乏市场认可的大单品。
产品层次低，低端多、中高端少，原酒基础薄弱，产品质量不稳定。
三是价格低，贡献小。
全省白酒吨酒价仅2.8万元，是全国平均吨酒价的66%，单个企业平均利润为全国平均水平的42%；豫产白酒占我省消费市场不足30%，全国100多家白酒企业在河南省设立办事处，扩大营销、抢占市场，豫酒本土市场份额逐年萎缩、不断下降。
为了振兴豫酒，激励企业自省，强化竞争意识。
重新确定了豫酒“五朵金花”，“五朵银花”，分别如下：赊店老酒、仰韶酒业、宋河酒业、五谷春酒业、洛阳杜康为“五朵金花”企业；寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业为“五朵银花”企业。
所以，豫酒急需树立全国性的品牌和地位，扩大豫酒的影响力。
