松鼠鳜鱼，不同于北方的糖醋鱼，它的糖醋口味不是很厚重，吃起来酥香而不甜腻，好的松鼠鳜鱼主要以突出果味为主，入口后酸甜咸鲜都能品尝出来才最为地道，这道菜比较适合大多是人的口味，其主要做法如下；食材，鳜鱼550克，青豆15克，松仁5克，柠檬30克，生姜10克，葱7克，料酒、盐、番茄酱、白醋、淀粉、吉士粉、水淀粉各适量做法，1鳜鱼宰杀洗净...。