大豆含有丰富营养元素，其主要功效有，增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂，茄子是餐桌上常见的家常蔬菜，紫色的茄子含有丰富的维生素E和维生素P，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者有益，茄子中的维生素C和皂草甙，能降低胆固醇，茄子的紫皮富含维生素P，能软化微细血管，防止小血管出血，同时，茄子中的B族维生素对痛经、慢...。